Uovo al Vapore con Gamberi
Ingredienti
- uova
- gamberi
- cipolle verdi
- olio di sesamo
Istruzioni
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Step 1
Preparare gli ingredienti: uova, gamberi e cipolle verdi.
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Step 2
Dopo aver pulito i gamberi, aggiungere una quantità appropriata di sale e pepe, e marinare per 10 minuti.
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Step 3
Versare lentamente acqua tiepida (il doppio della quantità di liquido dell’uovo) nel composto di uova mentre si mescola e si whiska. È meglio utilizzare un contenitore resistente al calore per contenere il liquido dell’uovo per evitare danni durante la cottura a vapore.
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Step 4
Dopo aver filtrato il composto di uova, utilizzare uno stuzzicadenti per rimuovere con cura le bolle d’aria galleggianti sulla superficie, poi coprire con pellicola trasparente.
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Step 5
Posizionare il contenitore con il composto di uova in acqua bollente e cuocere a vapore a fuoco medio-basso per 10 minuti.
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Step 6
Dopo che il composto di uova si è solidificato, aggiungere i gamberi e coprire con pellicola trasparente. Continuare a cuocere a vapore fino a quando i gamberi cambiano colore.
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Step 7
Una volta che tutti gli ingredienti sono cotti, rimuovere dal fuoco e aggiungere una quantità appropriata di olio di sesamo, salsa di soia e cipolle verdi tritate.
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Step 8
Servire e godersi.
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