Cremoso di Latte al Vapore con Mango e Mandorle
Ingredienti
- uova di quaglia
- latte puro
- zucchero
- mango
- mandorle di miele
Istruzioni
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Step 1
Preparare gli ingredienti: uova di quaglia, latte puro, zucchero, mango e mandorle di miele.
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Step 2
Sbattere le uova in un liquido e preparare il latte.
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Step 3
Aggiungere 2 cucchiai di zucchero al liquido di uova, mescolare bene e lasciare riposare per 3 minuti per permettere allo zucchero di sciogliersi completamente.
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Step 4
Colare il liquido di uova mescolato attraverso un setaccio una volta.
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Step 5
Versare il latte nel liquido di uova, mescolare in una direzione fino a quando non sono ben combinati e lasciare riposare per 3 minuti per permettere ai due liquidi di amalgamarsi.
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Step 6
Quindi, colare il liquido di latte-uova attraverso un setaccio una volta e versare lentamente il liquido filtrato in una ciotola.
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Step 7
Coprire la superficie della ciotola con pellicola trasparente e fare alcuni piccoli buchi in superficie con uno stuzzicadenti.
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Step 8
Preparare il mango a dadini e le mandorle.
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Step 9
Posizionare la ciotola in un vaporiera e coprire il coperchio.
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Step 10
Cuocere a vapore a fuoco medio per 15 minuti, poi rimuovere la pellicola trasparente.
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Step 11
Disporre il mango a dadini e le mandorle in superficie.
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