Uova Strapazzate con Funghi Shiitake
Ingredienti
- funghi shiitake
- uova
- olio
- salsa di soia
- glutammato monosodico
Istruzioni
0% Complete
1
Step 1
Sciacquare i funghi shiitake acquistati, tagliare le radici alla base e strapparli a mano in pezzi.
2
Step 2
Fare bollire l’acqua in una pentola, sbollentare i funghi shiitake strappati, rimuovere e scolare. Mettere da parte.
3
Step 3
Sbattere 2 uova, scaldare una pentola con olio, cuocere le uova strapazzate e mettere da parte.
4
Step 4
Scaldare una pentola con olio, quando l’olio è caldo al 70-80%, aggiungere i funghi shiitake sbollentati e stirare. Aggiungere un po’ di salsa di soia durante il processo, fino a quando i funghi cambiano colore, poi aggiungere le uova strapazzate e stirare insieme, aggiungere sale e condire con glutammato monosodico, mescolare bene e servire.
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