Uova al Tè Marinato al Soia
Ingredienti
- acqua
- salsa di ostriche
- salsa di soia leggera
- zucchero
- sale
- cipolle verdi
- zenzero
- pepe del Sichuan
- uova
Istruzioni
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1
Step 1
Aggiungere acqua alla pentola.
2
Step 2
Versare la salsa di ostriche.
3
Step 3
Versare la salsa di soia leggera.
4
Step 4
Aggiungere due cucchiai di zucchero.
5
Step 5
Aggiungere due cucchiai di sale.
6
Step 6
Aggiungere cipolle verdi, zenzero e pepe del Sichuan.
7
Step 7
Portare a ebollizione a fuoco alto, poi ridurre a fuoco medio per 10 minuti.
8
Step 8
Versare il liquido di cottura in una grande ciotola e lasciarlo raffreddare.
9
Step 9
In un’altra pentola, aggiungere acqua per coprire le uova.
10
Step 10
Aggiungere due cucchiai di sale.
11
Step 11
Portare l’acqua a ebollizione.
12
Step 12
Aggiungere le uova.
13
Step 13
Dopo aver aggiunto le uova, regolare il calore per mantenere una leggera ebollizione.
14
Step 14
Coprire e cuocere per 7 minuti.
15
Step 15
Rimuovere le uova e scolarle subito con acqua fredda fino a quando non sono completamente raffreddate.
16
Step 16
Sbucciare le uova.
17
Step 17
Mettere le uova nel liquido di cottura raffreddato.
18
Step 18
Lasciare in ammollo per 4 ore o coprire con pellicola trasparente e refrigerare durante la notte per un sapore migliore.
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