Verdure Miste Saltate

Metti gli arachidi in una pentola con olio freddo e dopo un po’ sentirai il profumo degli arachidi. Il colore diventerà più scuro. Friggi gli arachidi a fuoco lento per 5-7 minuti fino a quando non sono cotti.

Filtra l’olio dai peanuts fritti e lasciali raffreddare. Diventeranno croccanti.

Aggiungi un cucchiaio di sale e un cucchiaio di olio vegetale all’acqua bollente, poi soffriggi i fagiolini per 1 minuto e togli subito.

Metti i semi di sesamo tostati in un sacchetto per la conservazione, schiacciali con un matterello e spargili sulle verdure miste in seguito per aumentare il profumo.

Lava e scola il crisantemo amaro, l’erba dei capelli di pollo, la verza viola, i fagiolini, la rafano ciliegia, il pomodoro ciliegia e il peperone dolce giallo. Tagliali a pezzi e mettili in una grande ciotola. (Puoi anche aggiungere altre verdure a foglia verde che ti piacciono, secondo le tue preferenze.)

Aggiungi un cucchiaio di sale.

Aggiungi un cucchiaio di zucchero bianco.

Aggiungi due cucchiai di salsa di soia e due cucchiai di aceto. (Puoi utilizzare aceto vecchio o aceto di riso.)

Aggiungi un cucchiaio di olio di sesamo e infine aggiungi gli arachidi e spargi i semi di sesamo. Mescola bene.