Verdure Saltate

Preparare gli ingredienti: affettare il bok choy, tagliare gli scapi di aglio in sezioni oblique e preparare alcuni peperoncini di Sichuan.

Scaldare l’olio in un wok, aggiungere il bok choy e saltare.

Aggiungere gli scapi di aglio e i peperoncini di Sichuan, continuare a saltare e condire con sale, polvere di pollo e zucchero.

Se si preferisce una consistenza più croccante, continuare a saltare fino a quando non è cotto; se si preferisce una consistenza più morbida, aggiungere una piccola quantità di acqua, coprire e cuocere a fuoco lento per 5 minuti, fino a quando l’acqua non si è evaporata, quindi servire.