Cavolo Cappuccio Saltato con Scapi di Aglio e Pepe del Sichuan
Ingredienti
- bok choy
- aglio
- peperoncini di Sichuan
- olio
- polvere di pollo
- zucchero
- acqua
Istruzioni
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Step 1
Preparare gli ingredienti: affettare il bok choy, tagliare gli scapi di aglio in sezioni oblique e preparare alcuni peperoncini di Sichuan.
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Step 2
Scaldare l’olio in un wok, aggiungere il bok choy e saltare.
3
Step 3
Aggiungere gli scapi di aglio e i peperoncini di Sichuan, continuare a saltare e condire con sale, polvere di pollo e zucchero.
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Step 4
Se si preferisce una consistenza più croccante, continuare a saltare fino a quando non è cotto; se si preferisce una consistenza più morbida, aggiungere una piccola quantità di acqua, coprire e cuocere a fuoco lento per 5 minuti, fino a quando l’acqua non si è evaporata, quindi servire.
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