Verdure Saltate per Nutrire i Polmoni e Purificare il Fuoco
March 23, 2025
15 Minutes
Medio
Stir-fry di funghi, castagne d’acqua, carote e fagioli
Ingredienti
- funghi di legno essiccati
- carote
- castagne d'acqua
- fagiolini verdi
- scallions
- zenzero
- mandorle d'argento
- vino da cucina
- amido di mais
- olio di sesamo
Istruzioni
0% Complete
1
Step 1
Mettete in ammollo i funghi di legno essiccati in acqua pulita, rimuovete i gambi e strappateli a mano in piccoli pezzi.
2
Step 2
Affettate le carote e utilizzate un taglia biscotti per tagliarle a forma di fiore per un aspetto più gradevole.
3
Step 3
Lavate e sbucciate le castagne d’acqua, bollitele fino a quando sono cotte, poi affettatele.
4
Step 4
Rimuovete le stringhe dai fagiolini verdi e lavateli puliti.
5
Step 5
Scaldare l’olio in un wok, aggiungere le cipolle affettate e lo zenzero, e friggete fino a quando sono croccanti. Rimuovete le cipolle e lo zenzero, lasciando l’olio di cipolla e zenzero nel wok.
6
Step 6
Aggiungete le verdure in sequenza, iniziando con le carote, saltate per un po’ di tempo prima di aggiungere le fette di castagna d’acqua.
7
Step 7
Aggiungete i funghi di legno e saltate.
8
Step 8
Aggiungete i fagiolini verdi, versate il vino da cucina e saltate per un breve periodo.
9
Step 9
Aggiungete le mandorle d’argento cotte, versate l’amido di mais per addensare, e condite con sale e polvere di pollo prima di condire con olio di sesamo e servire.
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