Cavoli e Radici Fermentati
Ingredienti
- ravanello bianco
- carote
- cavolo
- zenzero
- pepe in grani
- anice stellato
- peperoncini rossi secchi
- peperoni verdi
- okra
Istruzioni
0% Complete
1
Step 1
Riempi il barattolo di vetro (io uso IKEA IL capacità) con circa metà barattolo di acqua del rubinetto.
2
Step 2
Aggiungi i pepe in grani, l’anice stellato, i peperoncini rossi secchi e il sale al barattolo e mescola bene.
3
Step 3
Taglia il ravanello bianco a fette spesse (o semplicemente metti a mollo la buccia del ravanello), taglia le carote a strisce e taglia il cavolo in dimensioni adatte. Metti lo zenzero intero e altri ingredienti desiderati (come peperoni verdi, okra, ecc.) nel barattolo, riempiendolo fino a circa l'80% della capienza.
4
Step 4
Sigilla il barattolo e lascia fermentare per 48 ore in estate o circa una settimana in inverno, a seconda della temperatura e dell’ambiente.
Reviews
0.0
Please login to write a review
Write a Review
No reviews yet. Be the first to review this recipe!