Piatti Caldi
Vongole all'Olio di Cipolla
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10 MIN
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Facile
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4 Porzioni
About This Recipe
Vongole al Garlic e Aglio
Istruzioni
Detailed preparation guide
Porzioni
4
Tempo Totale
10m
shopping_basket Ingredienti
- vongole
- cipolle
- zenzero
- aglio
- peperoncini secchi
- vino da cucina
- aceto
- zucchero
- olio di sesamo
menu_book Directions
1
Step 1
Mettete le vongole in ammollo in acqua con una piccola quantità di sale o olio di sesamo per mezz’ora, e poi pulitele con una spazzola.
2
Step 2
Aggiungete acqua a una pentola, mettete le vongole, i segmenti di cipolla e le fette di zenzero, aggiungete 2 cucchiai di vino da cucina e 1 cucchiaio di sale. Portate a ebollizione a fuoco alto, poi eliminate la schiuma. Togliete e scolate l’acqua, mettete da parte.
3
Step 3
Trovate un piatto leggermente concavo, disponete le valve delle vongole integre a cerchio e mettete la polpa delle vongole al centro.
4
Step 4
Tritate finemente le cipolle, lo zenzero, l’aglio e i peperoncini secchi, e mescolateli con la salsa di soia, l’aceto, lo zucchero e l’olio di sesamo per fare una salsa. Versate la salsa sulle vongole.
5
Step 5
Scaldare l’olio in una padella, versate l’olio caldo sugli ingredienti preparati, e dopo un po’ sentirete il profumo. Il piatto è completo.
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