Zucca d'inverno stufata

Sbucciare il melone invernale e tagliarlo a cubetti o fette, come si preferisce, ma non troppo grandi.

Accendere il fuoco a media intensità e aggiungere una quantità appropriata di olio da insalata.

Aggiungere subito lo zenzero a fette.

Quindi aggiungere il melone invernale. Non aspettare che l’olio si scaldi. Aggiungerlo a olio freddo non brucerà la pentola. Coprire con il coperchio e lasciarlo scaldare da solo.

Aprendo occasionalmente il coperchio e mescolando. Non preoccuparsi se si attacca alla pentola perché il melone invernale rilascerà acqua quando viene scaldato.

Quando è quasi cotto, aggiungere un cucchiaino di zucchero bianco e saltare in padella con il melone invernale.

Quindi versare la salsa preparata, che è solo salsa di soia leggera e salsa di soia scura. È meglio non aggiungere sale perché il melone invernale è leggero di sapore e le salse di soia sono sufficienti.

Dopo aver aggiunto la salsa, saltare in padella per alcune volte, poi aggiungere una piccola ciotola di acqua. Passare a fuoco lento e cuocere a lungo per ridurre la salsa. Questo processo è piacevole mentre si guarda il liquido addensare.

Quando il liquido si è addensato, spargere un po’ di cipolle verdi tritate e saltare in padella in modo uniforme. Servire.

Finito, il delizioso melone invernale stufato è pronto. Non dimenticare di cucinare il riso.