Zucchine Saltate con Maiale

Preparare gli ingredienti. Lavare e affettare le zucchine. Tritare l’aglio.

Affettare la carne magra (preferibilmente carne a fiocchi di neve) e marinare con sale, salsa di soia, olio e amido di mais per 10 minuti.

Scaldare l’olio in una padella, poi aggiungere la carne magra e saltare fino a quando non è cotta al 80%. Togliere e mettere da parte.

Aggiungere una piccola quantità di olio nella padella e saltare l’aglio tritato fino a quando non è fragrante.

Aggiungere le zucchine e saltare, aggiungendo un pizzico di sale e una piccola quantità di acqua. Coprire e cuocere per 30 secondi.

Aggiungere le fette di carne e saltare, coprendo per 20 secondi.

Mescolare tutto insieme velocemente e servire.

Il piatto è pronto per essere servito, con carne tenera e zucchine dolci.