Zuppa di Abalone e Pollo

Sciacquate l’abalone fresco con acqua pulita.

Inserite un piccolo coltello nel bordo della conchiglia dell’abalone.

Separate la carne di abalone dalla conchiglia.

La carne di abalone separata.

Rimuovete gli intestini dell’abalone dalla conchiglia e pulite la conchiglia.

Aggiungete una piccola quantità di sale alla carne di abalone, strofinate e sciacquate con acqua pulita, poi scolate.

Pulite il pollo allevato all’aperto.

Tagliate il pollo a pezzetti piccoli.

Mettete l’abalone, la conchiglia, i pezzetti di pollo e le fette di zenzero in una pentola con una quantità appropriata di acqua.

Portate a ebollizione a fuoco alto.

Riducete a fuoco medio-basso e fate cuocere per 60-90 minuti, condite con sale a piacere.