Zuppa di Carpa
Istruzioni
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Step 1
In primo luogo, preparare gli ingredienti: carpe, fili di zenzero, scalogni e fette di aglio, nonché wolfberry.
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Step 2
In secondo luogo, scaldare l’olio in una pentola al 70% di calore, quindi aggiungere la carpa e friggere entrambi i lati fino a quando la superficie non è leggermente dorata (per estrarre completamente i succhi naturali del pesce, il pesce è tagliato a metà, anche se ciò può influire sul suo aspetto, la zuppa di pesce sarà più saporita).
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Step 3
In terzo luogo, aggiungere una quantità appropriata di acqua bollente alla pentola, assicurandosi che il livello dell’acqua sia uniforme con il pesce, quindi aggiungere fili di zenzero e fette di aglio, coprire la pentola e portare a ebollizione a fuoco alto per 5 minuti. A questo punto, la zuppa ha iniziato a formarsi e il brodo è di colore bianco latteo. Quindi, ridurre il calore a basso e cuocere a fuoco lento per circa 5 minuti, aggiungere una quantità appropriata di sale, una piccola quantità di zucchero e spargere wolfberry e scalogni.
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Step 4
Quarto, la ricca e deliziosa zuppa di carpa è pronta!
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