Pancia di Maiale con Datteri Cinesi e Bacche di Lupo
Ingredienti
- Pancia di maiale
- Zenzero
- Aceto
- Vino di riso
- Funghi neri
- Date cinesi
- Frutti di lupo
Istruzioni
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Step 1
Sbianchite la pancia di maiale in acqua bollente per rimuovere il sangue e le impurità, poi risciacquatela in acqua fredda fino a quando non è pulita.
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Step 2
Mettete le fette di zenzero e la pancia di maiale in una pentola, aggiungete una piccola quantità di aceto (per rendere la carne tenera ed estrarre il calcio), vino di riso e funghi neri, e cuocete fino a quando l’acqua non bolle (bollite per 20 minuti).
3
Step 3
Aggiungete le date cinesi e i frutti di lupo, e cuocete a fuoco lento per due ore (fermate il calore quando la pelle e la carne della pancia di maiale stanno per separarsi). Condite con sale a piacere.
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