Zuppa di Costine di Maiale con Mais e Rapa
Ingredienti
- mais
- zenzero
- ravanello bianco
- costine di maiale
- aceto
Istruzioni
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Step 1
Lavare il mais pulito e tagliarlo a segmenti per un uso successivo, e lavare lo zenzero pulito e asciugarlo leggermente.
2
Step 2
Sbucciare il ravanello bianco, lavarlo pulito, e quindi tagliarlo a cubetti.
3
Step 3
Lavare le costine di maiale pulite, tagliarle a blocchi, e metterle in una pentola con una quantità appropriata di acqua fredda e alcune fette di zenzero. Portare a ebollizione a fuoco alto, schiumare via la schiuma, poi ridurre il fuoco a basso e cuocere a fuoco lento per 20 minuti.
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Step 4
Quindi versare il ravanello e i blocchi di mais in attesa, aggiungere una piccola quantità di aceto, portare a ebollizione a fuoco alto, e poi ridurre il fuoco a basso e cuocere a fuoco lento per 30 minuti.
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Step 5
Infine, aggiungere una quantità appropriata di sale per completare il piatto.
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