Zuppa di Polpette di Maiale e Tofu
Ingredienti
- maiale macinato
- vino da cucina
- scalogno
- funghi
- cavolo cappuccio
- tofu
- zenzero
- olio di sesamo
Istruzioni
0% Complete
1
Step 1
Mescolare il maiale macinato con vino da cucina, scalogno, sale e salsa di soia.
2
Step 2
Pulire e tagliare i funghi a pezzetti, pulire e tagliare il cavolo cappuccio, pulire e ammollare il tofu, poi tagliarlo a piccoli cubi.
3
Step 3
Bollire l’acqua con fette di zenzero e uno scalogno intero, aggiungere il vino da cucina, poi mettere le piccole polpette e bollire fino a quando la zuppa non è chiara.
4
Step 4
Stufare per circa 10 minuti, rimuovere lo scalogno e lo zenzero, poi aggiungere i funghi.
5
Step 5
Continuare a stufare per circa 10 minuti, poi aggiungere il tofu.
6
Step 6
Stufare per altri 10 minuti, poi aggiungere il cavolo cappuccio.
7
Step 7
Condire con sale, aspettare fino a quando il cavolo cappuccio non diventa più verde, circa 5 minuti, poi aggiungere un piccolo cucchiaio di olio di sesamo e servire.
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