Zuppa di Funghi e Uova

Taglia le foglie verdi dei funghi wood ear, lavale e affettale; sbatti le uova in liquido d’uovo; scalda il wok con una piccola quantità di olio, soffriggi i funghi wood ear fino a quando sono leggermente ammorbiditi

Versa in una pentola per zuppa; aggiungi acqua e porta a ebollizione, versa il liquido d’uovo e mescola alcune volte; aggiungi sale e condimento di pollo a piacere