Zuppa di Gamberi Secchi e Melone d'Inverno
Zuppa

Zuppa di Gamberi Secchi e Melone d'Inverno

timer 15 MIN
signal_cellular_alt Medio
person 4 Porzioni
Recipe
Zuppa di Gamberi Secchi e Melone d'Inverno

About This Recipe

Zuppa di Melone d’Inverno e Capesante Secche

Istruzioni

Detailed preparation guide

Porzioni 4
Tempo Totale 15m

shopping_basket Ingredienti

  • melone d'inverno
  • capesante essiccate
  • zenzero
  • frutti di lycium
  • vino bianco o vino da cucina
  • polvere di pollo

menu_book Directions

1
Step 1
Step 1
Gli ingredienti principali sono la melone d’inverno e le capesante essiccate. Sciacquate le capesante essiccate per rimuovere la sabbia e lasciatele in ammollo per un po'.
2
Step 2
Step 2
Sbucciate e rimuovete la polpa della melone d’inverno, lavatela bene e tagliatela a cubetti spessi 1-1,5 cm.
3
Step 3
Step 3
Tagliate lo zenzero a strisce e lavate i frutti di lycium.
4
Step 4
Step 4
Scaldare una pentola con una quantità appropriata di olio, aggiungete la melone d’inverno e soffriggetela fino a quando la superficie non diventa leggermente gialla.
5
Step 5
Step 5
Fermatevi quando raggiunge questo grado.
6
Step 6
Step 6
Aggiungete le capesante essiccate insieme all’acqua usata per l’ammollo, e aggiungete acqua tiepida per coprire la melone d’inverno. Aggiungete strisce di zenzero e una piccola quantità di vino bianco o vino da cucina. Portate a ebollizione a fuoco alto, poi aggiungete sale e fate sobbollire a fuoco lento.
7
Step 7
Step 7
Stufate fino a quando la zuppa non diventa spessa e bianca, e la melone d’inverno non diventa trasparente. Aggiungete i frutti di lycium e stufate per altri 2 minuti. Infine, aggiungete una piccola quantità di polvere di pollo e mescolate bene prima di spegnere il fuoco.
8
Step 8
Step 8
Il prodotto finito sembra delizioso.

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