Zuppa di Melone d'Inverno e Polpette

Taglia il maiale a carne tritata, taglia le cipolle e lo zenzero a pezzetti fini, e taglia il melone invernale a fette sottili.

Metti il maiale, le cipolle, lo zenzero, una piccola quantità di vino da cucina, una piccola quantità di salsa di soia, una piccola quantità di polvere di cinque spezie, uovo e glutammato monosodico in un contenitore, e mescola in una direzione dall’inizio alla fine.

Porta a ebollizione una pentola di acqua a fuoco alto.

Dopo che l’acqua bolle, riduci il fuoco a basso, e usa le mani e un cucchiaio per modellare il misto di carne in palline e lasciale cadere nell’acqua. Dopo che le polpette sono cotte, aggiungi le fette di melone invernale.

Cuoci per un altro minuto, poi aggiungi una piccola quantità di olio di sesamo e spargi con coriandolo. Spegni il fuoco e rimuovi la pentola dal fornello.