Zuppa di Melone d'Inverno, Pomodoro e Funghi
Zuppa

Zuppa di Melone d'Inverno, Pomodoro e Funghi

timer 15 MIN
signal_cellular_alt Medio
person 4 Porzioni
Recipe
Zuppa di Melone d'Inverno, Pomodoro e Funghi

About This Recipe

Zuppa di Melone d’Inverno

Istruzioni

Detailed preparation guide

Porzioni 4
Tempo Totale 15m

shopping_basket Ingredienti

  • zucca invernale
  • pomodori
  • orecchie di legno
  • germogli di bambù essiccati
  • gamberi essiccati
  • olio
  • polvere di brodo di pollo

menu_book Directions

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Step 1
Sbucciare e tagliare la zucca invernale a cubetti, tagliare i pomodori a cubetti, mettere in ammollo le orecchie di legno in acqua, mettere in ammollo i germogli di bambù essiccati in acqua per rimuovere l’eccesso di sale, poi tagliarli in segmenti di 2,5 cm, e mettere in ammollo i gamberi essiccati in acqua bollente per un uso successivo.
2
Step 2
Scaldare l’olio in una pentola, aggiungere la zucca invernale e i pomodori, e soffriggere brevemente.
3
Step 3
Aggiungere una quantità appropriata di acqua, poi aggiungere le orecchie di legno, i germogli di bambù essiccati e i gamberi essiccati nella pentola, coprire il coperchio e cuocere. Dopo che la pentola bolle, ridurre il calore a medio-basso e continuare a cuocere fino a quando la zucca invernale cambia colore e è cotta.
4
Step 4
Dopo aver aperto il coperchio, aggiungere un po’ di sale e polvere di brodo di pollo a piacere.

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