Zuppa di Pasta di Soia Fermentata Coreana

Scaldare il wok senza olio, aggiungere piccoli pesci essiccati per soffriggere fino a quando sono fragranti, quindi aggiungere brodo di ossa per bollire.

Tagliare tutte le verdure e il tofu.

Mescolare la pasta di fagioli fermentata con acqua in una ciotola, quindi versarla nella pentola e cuocere per un po’. Aggiungere manzo a fette e cuocere per quelques minuti fino a quando la carne è cotta. Non cuocere troppo, altrimenti la carne diventerà dura.

Dopo che la pentola bolle, aggiungere zucchine a fette, funghi e cipolle in sequenza, coprire il coperchio e dopo che la pentola bolle di nuovo, aggiungere peperoncini e tofu. Continuare a cuocere per 5 minuti, quindi aggiungere una quantità appropriata di polvere di peperoncino e glutammato monosodico. La zuppa di pasta di fagioli fermentata può essere servita.