Zuppa di piedi di maiale con arachidi

Lavare un contenitore di arachidi e funghi e pulirli. Lasciarli in ammollo durante la notte e conservare l’acqua di ammollo per fare la zuppa.

Far tagliare il piede di maiale a pezzetti dal venditore, poi lavarli.

Aggiungere acqua a una pentola, mettere dentro il piede di maiale e portare a ebollizione. Dopo l’ebollizione, lasciare il piede di maiale in acqua fredda e lavarlo.

Mettere tutti gli ingredienti nella pentola, aggiungere un po’ di aceto e portare a ebollizione a fuoco alto. Quindi, passare a fuoco lento e cuocere fino a quando il piede di maiale è tenero. Insaporire con sale a piacere.

Pronto per essere servito.