Zuppa di Pomodoro e Fegato di Maiale

Immergi il fegato di maiale in acqua fredda per 4-5 minuti prima di cucinare, quindi rimuovi e scola. Ciò non solo può pulire il fegato ma anche rimuovere l’odore di pesce. Affetta i pomodori.

Scalda una piccola quantità di olio nel wok, aggiungi i segmenti di cipolla e le fette di zenzero per soffriggere fino a quando sono fragranti, quindi aggiungi i pomodori e soffriggi per un po’ prima di aggiungere il brodo.

Ho utilizzato brodo di manzo qui. Porta a ebollizione per 2 minuti, quando i pomodori sono relativamente morbidi, puoi aggiungere il fegato di maiale.

Aggiungi un po’ di sale, il fegato di maiale è facile da cucinare, di solito può essere cotto in 1 minuto. Aggiungi un po’ di coriandolo o fiori di cipolla e è pronto per essere servito.