Zuppa di Pomodoro e Tofu

Preparare tutti gli ingredienti.

Sciacquare i funghi e strapparli a pezzetti, tagliare il tofu a fette e immergerlo in acqua leggermente salata.

Sbollentare i pomodori, spellarli e tagliarli a pezzetti.

Scaldare l’olio in una pentola e soffriggere le cipolle e lo zenzero.

Aggiungere i pezzetti di pomodoro e soffriggere.

Aggiungere una quantità appropriata di acqua.

Aggiungere i funghi e cuocere per 10 minuti.

Aggiungere il tofu e continuare a cuocere per 5 minuti.

Aggiungere sale e pepe per condire.

Aggiungere una piccola quantità di essenza di pollo.

Versare l’amido di mais e mescolare bene.

Versare l’olio di sesamo e spegnere il fuoco.