
Zuppa di Testa di Pesce e Tofu
Istruzioni
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Step 1
Pulisci la testa di pesce, tagliala a metà e taglia il tofu a pezzetti piccoli.

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Step 2
Scaldi l’olio in una pentola, aggiungi la testa di pesce e friggi fino a quando non è dorata su entrambi i lati; poi aggiungi scalogni tritati e fette di zenzero per profumare.

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Step 3
Aggiungi acqua alla casseruola, metti la testa di pesce nella casseruola, porta la zuppa di testa di pesce a ebollizione a fuoco alto fino a quando non diventa bianca, poi aggiungi il tofu, cuoci a fuoco lento per 10 minuti e infine aggiungi sale e pepe per insaporire.

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