Stufato di pietra coreano
Ingredienti
- patate
- tofu
- cipolle
- peperoni appuntiti
- pasta di fagioli fermentata
- riso
- alghe
Istruzioni
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1
Step 1
Taglia le patate a pezzetti piccoli, taglia il tofu a cubi di dimensioni adeguate e taglia le cipolle e i peperoni appuntiti a segmenti.
2
Step 2
Versa l’acqua di lavaggio del riso nella pentola di pietra, metti circa 2 cucchiai di pasta di fagioli fermentata in un colino e premila con un cucchiaio fino a quando non si è completamente sciolta nell’acqua di lavaggio del riso.
3
Step 3
Accendi il fuoco, aggiungi i peperoni appuntiti e le patate per cuocerli insieme, dopo l’ebollizione, cuoci a fuoco medio-basso fino a quando le patate non sono cotte.
4
Step 4
Aggiungi il tofu, le cipolle e le alghe, e cuoci per alcuni minuti in più.
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