Zuppa di Luffa e Vongole
Ingredienti
- luffa
- vongole
- zenzero
- cipolle verdi
- acqua
Istruzioni
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1
Step 1
Preparare gli ingredienti.
2
Step 2
Sbucciare la luffa e tagliarla in cubi con un coltello a lama rotante.
3
Step 3
Fare ammorbidire e pulire le vongole.
4
Step 4
Portare a ebollizione l’acqua in una pentola e aggiungere le vongole.
5
Step 5
Dopo che le vongole si sono aperte, rimuoverle e versare la zuppa in un contenitore pulito per farla depositare.
6
Step 6
Aggiungere lo zenzero e le cipolle verdi alla pentola e soffriggere fino a quando sono fragranti.
7
Step 7
Versare la zuppa di vongole.
8
Step 8
Aggiungere i cubi di luffa.
9
Step 9
Dopo che la luffa è cotta, aggiungere le vongole.
10
Step 10
Aggiungere sale a piacere e, opzionalmente, aggiungere un po’ di polvere di pepe.
11
Step 11
Servire in una ciotola.
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