Zuppa di Zucca e Pancetta Secca

Dopo aver preparato gli ingredienti principali, sciacquate il miglio e fatelo ammollare in acqua per 2 ore. Tagliate la carne stagionata a fette sottili e tritate finemente le cipolle verdi.

Tagliate la parte superiore della piccola zucca e utilizzate un cucchiaio o uno strumento simile per rimuovere i semi e la polpa di zucca.

Mescolate il miglio, la carne stagionata e una quantità adatta di cipolle verdi con la salsa di soia, poi riempite il composto all’interno della zucca.

Coprite la zucca con il suo coperchio e assicuratelo con stuzzicadenti.

Mettete la zucca in un vaporatore, vaporate a fuoco medio per 20-25 minuti.