Zuppa di Vongole e Tofu
Ingredienti
- vongole
- tofu
- zenzero
- cipolle
- vino da cucina
Istruzioni
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Step 1
Sciacquare le vongole e lasciarle in ammollo in acqua. Tagliare il tofu morbido a piccoli cubi dopo averlo lasciato in ammollo in acqua salata per 3-5 minuti. Preparare fette di zenzero, fiori di cipolla e segmenti di cipolla.
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Step 2
Scaldare una pentola con acqua e fette di zenzero. Quando l’acqua è a metà ebollizione, aggiungere le vongole alla pentola.
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Step 3
Dopo l’ebollizione, aggiungere il tofu e cuocere per 1 minuto. Condire con vino da cucina, polvere di pepe e sale, poi servire con cipolle tritate sopra.
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